PRALINE AI SEMI DI LOTO E GOJI   Tempo fa ho usato i semi di loto ed i goji per due dessert diversi. Mi è sembrato naturale abbinarli assieme per creare una pralina "cinese".  

  SORBETTO AL RADICCHIO TARDIVO CON PASTA DI SEMI DI LOTO E SALSA ALLA CALENDULA   Ed ecco l'ultimo dessert col radicchio tardivo. È nettamente il più particolare ed "ostico" di questa serie.