Posts tagged ‘dessert vegan’

  PRALINE ALLA BIRRA STOUT E SALE   Praline Stuart: fatte pensando alle ostriche.  

  MELE COTOGNE CON GEL FLUIDO ALLA RUCOLA E SASSI AL CUMINO   Dessert Gaden: un ponte tra il salato ed il dolce.  

Sorbetto alle pere

20 ottobre 2015

  SORBETTO ALLE PERE   Non è più estate ma la voglia di gelati rimane.  

  SORBETTO ALLE RAPE ROSSE CON CAKE ALLA CURCUMA E GEL FLUIDO AI MIAKAWA   Dessert Papuru: peccato che dalla foto sembri una pappetta.  

Cake alle more e cannella

9 ottobre 2015

  CAKE ALLE MORE E CANNELLA   Cake Cinì: fatto e magnato tempo fa.  

  MOUSSE ALLA CANNELLA CON COMPOSTA DI GIUGGIOLE, BRICIOLE ALLA CANNELLA ED ACETO DI MELE, GELATINA ALL'ACETO DI MELE   Dessert Iredan: è arrivato l'autunno!  

  CAKE AI FICHI E SEMI DI FINOCCHIO   Cake Freud: cosa direbbe Freud ad un pasticciere che fa un dolce con fichi e finocchi?  

  FICHI IN QUARTI CON SORBETTO AL MARSALA ED ALLORO, CRUMBLE ALL'ALLORO E SALSA AI FICHI E MARSALA   Dessert Triloro: mi ricorda la Trinacria e l'ho impiattato a triangolo.    

  SORBETTO ALLE MORE DI GELSO   Ogni gelso che incrocio è pieno di frutti lasciati surmaturare e cadere, la gente preferisce guardare il cellulare e non gli alberi… Meglio per me, le more le prendo e le magno io!  

  MEZZELUNE DI MARZAPANE E CIOCCOLATO   Una preparazione di base di cioccolateria che riscuote sempre successo.  

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