Posts tagged ‘dessert vegan’

Pâte de fruits ai litchi

15 aprile 2014

  PÂTE DE FRUITS AI LITCHI   Finalmente ho trovato in vendita dei litchi. Bella foto eh?  

Sorbetto ai kiwi

4 aprile 2014

  SORBETTO AI KIWI   Mi dimentico sempre che esistono i kiwi…  

  PATATE CARAMELLATE, CIALDE ALLE PATATE CON CREMA ALL'OLIO DI OLIVA E SORBETTO AL POMPELMO   Se vi piacciono le patate arrosto allora questo dessert fa per voi.  

Marmellata di cedri

25 febbraio 2014

  MARMELLATA DI CEDRI   Vivendo in Veneto non ho esperienza della marmellata di cedri tradizionale. Questa è la mia versione personale.  

  PRALINE ALL'OLIO DI OLIVA ED ACETO DI MELE   Se esistono le praline all'aceto balsamico allora perché non farne una alla vinaigrette?  

Sorbetto al sesamo nero

17 febbraio 2014

  SORBETTO AL SESAMO NERO   Mi era avanzato del sesamo nero dal dessert sake, sesamo nero, salsa di soia, così ecco qua il sorbetto.  

  LAMELLE DI RAPE DI CHIOGGIA CON AMARANTO E MALTO   Siamo alla fine della stagione delle rape (ho letteralmente comprato le ultime al mercato), ne approfitto per fare un piatto che avevo in mente da mesi. Si tratta di un pre-dessert molto particolare, indicato dopo un secondo di carne con un fondo bello ristretto. […]

  MOUSSE AL SAKE CON CIALDE AL SESAMO NERO E CARAMELLO ALLA SALSA DI SOIA   Ho una montagna di idee arretrate per dessert al piatto. Parto con questo di influenza giapponese.  

  CROSTATA ALLE PESCHE GIALLE E TÈ DARJEELING   Questa crostata è piuttosto semplice da realizzare. È un altro esperimento di ricette adatte a vegan ed intolleranti vari, ma devo ancora registrare qualcosa per farla rendere al massimo.  

  SORBETTO ALLE NOCI MACADAMIA   Non avevo ancora usato le macadamia nel blog, comincio con un semplice sorbetto.  

Copyright © TEONZO – blog di pasticceria. All rights reserved.