Api

6 novembre 2015

 

Le api sono amiche di noi pasticcieri.
Senza api non ci sarebbe la frutta, senza frutta potremmo fare ben poco.
Senza api non ci sarebbe il miele, senza miele la pasticceria non sarebbe mai nata.
Le api sono animali tranquilli, fanno il loro lavoro, sono sfruttate da tutti e non chiedono niente in cambio.
Se vi pungono non è colpa loro, siete stati voi a farle incazzare. Vi basta lasciarle vivere in pace e loro lasceranno in pace voi, facendo un lavoro necessario alla nostra esistenza.
Se vi entra un'ape in casa evitate di cercare di ammazzarla con un giornale o altro. Lei non vuole farvi del male. Aprite una finestra, parlatele e cercate di accompagnarla fuori con tutta dolcezza. Lei vi sarà grata e vi regalerà frutta e miele.
Se avete un albero da frutta e ci sono api che stanno pasteggiando con un frutto maturo, allora lasciatele fare, se lo sono meritato.
Se ammazzate un'ape ammazzate una parte di pasticceria.
Le api sono nostre amiche, ricordatevelo sempre, grazie!

 

 

 

PRALINE AI DATTERI E CARDAMOMO

 

Praline Rami: ispirate al mondo arabo.

 

Praline ai datteri e cardamomo

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Grazie a tutti!

28 ottobre 2015

 

Grazie a tutti per la vostra vicinanza ed affetto!

Personalmente posso solo dirmi contento di questa esperienza. Ho avuto la fortuna di finire in televisione per quella che è la mia passione, è un lusso riservato a pochi. Ho avuto la fortuna di conoscere ottime persone e professionisti, con cui non mi sentivo in competizione ma in amicizia. Sono andato lì per divertirmi e posso assicurarvi che mi sono divertito come un bambino! Credo si sia visto bene, hahahahhaha!
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Vi ricordo che stasera va in onda la prima puntata della seconda edizione de Il Più Grande Pasticcere.
L'appuntamento è alle ore 21:00 su Rai2.
Condividete il post su facebook, stampatevi una maglietta, girate per strada urlando come scimmie, ditelo a più gente possibile e fatemi pubblicità dappertutto, grazie!
Ma soprattutto guardate la trasmissione, divertimento assicurato! Grazie!!!

 

 

Il Più Grande Pasticcere

 

 

TORTA PASSION FRUIT, FAVE DI TONKA, CIOCCOLATO AL LATTE

 

Torta Amazonia: e con questa sono 600 post! Ringrazio Oriana Guastalla per il nome.

 

Torta passion fruit, fave di Tonka, cioccolato al latte

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TSUJI KAICHI, KAISEKI: ZEN TASTES IN JAPANESE COOKING

 

Se vi interessa la cucina giapponese questo libro è obbligatorio.

 

Tsuji Kaichi, Kaiseki: Zen Tastes in Japanese Cooking

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Sorbetto alle pere

20 ottobre 2015

 

SORBETTO ALLE PERE

 

Non è più estate ma la voglia di gelati rimane.

 

Sorbetto alle pere

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CURLEY WILLIAM e SUZUE, PÂTISSERIE

 

Questo è proprio un bel libro.

 

Curley William e Suzue, <i>Pâtisserie</i>

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SORBETTO ALLE RAPE ROSSE CON CAKE ALLA CURCUMA E GEL FLUIDO AI MIAKAWA

 

Dessert Papuru: peccato che dalla foto sembri una pappetta.

 

Dessert rape rosse, curcuma, miakawa

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Il Più Grande Pasticcere

13 ottobre 2015

 

Martedì 27 ottobre 2015 alle ore 21:10 su Rai2 comincia la seconda stagione de Il Più Grande Pasticcere e… ci sono anche io! Segnatevi la data e fate il tifo per me, grazie!

 

 

Il Più Grande Pasticcere

 

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