MACARON AL COCCO E PEPERONE GIALLO

 

Stavolta ho guardato verso la Thailandia.

 

Macaron al cocco e peperone giallo

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CROSTATA ALLE PESCHE GIALLE, AMARETTI, CANNELLA

 

Abbinamenti classici per una crostata golosissima (me ne sono pappata metà in 10 minuti).

 

Crostata alle pesche gialle, amaretti, cannella

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TORTA PESCHE BIANCHE, ANACARDI, CURCUMA

 

Mi sono spostato verso l'India.

 

Torta pesche bianche, anacardi, curcuma

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CONFETTURA DI PRUGNE REGINA CLAUDIA

 

Queste sono le mie prugne preferite.

 

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PRALINE AL KARKADÈ E MAZZANCOLLE

 

Con questa mi avvicino a chiudere il mio grande slam personale di pralineria. Dopo quella all'aglio, quella ai porcini, quella all'alga nori e questa, mi manca solo un'idea che ho da 8-9 anni: praline alla milza e sedano (che spero di fare questo autunno).

 

Praline al karkadè e mazzancolle

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TORTA FRAGOLE, RISO ROSSO, KARKADÈ

 

Torta rossa come il mio colore preferito.

 

Torta fragole, riso rosso, karkadè

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SORBETTO ALLA LAVANDA CON TERRA ALL'ANICE E FRAGOLE IN QUARTI

 

Qui ho pescato uno degli abbinamenti che mi sono piaciuti di più.

 

Dessert lavanda, anice, fragole

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Sorbetto al gianduia

15 luglio 2014

 

SORBETTO AL GIANDUIA

 

Mi ero dimenticato di congelare la ciotolina prima di fare la foto.

 

Sorbetto al gianduia

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TORTA ALBICOCCHE, ZAFFERANO, PISTACCHIO

 

Direi che l'ideale sia chiamarla Torta Persiana.

 

Torta albicocche, zafferano, pistacchio

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MACARON ALLE ARACHIDI E FRAGOLE

 

Un altro macaron ispirato alle tradizioni statunitensi, questa volta al PBJ.

 

Macaron alle arachidi e fragole

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