TORTA MARRON GLACÉ, NOCI, MELE VERDI   Potrei chiamarla "torta trentina", visto che gli ingredienti sono tipici di quella regione.  

  TORTA FRAGOLE, PISTACCHIO, PEPE DI SICHUAN   Torna la stagione delle fragole, il mio frutto preferito. Per questa torta le abbino al pistacchio, un'altra mia passione. Per dare una spinta in più ho aggiunto il pepe di Sichuan.  

  TORTA RUM, RICOTTA, CARAMELLO, UVETTA   Se vi piacciono le torte dai toni caldi e classici allora questa fa per voi.  

  TORTA ZABAIONE, MORE, ARANCIA   Questa torta è per gli amanti dello zabaione, di cui sono un fiero esponente.  

  TORTA CIOCCOLATO, ARANCIA, CANNELLA   Tempo fa Gustavo aveva chiesto in un commento come fare una bavarese all'arancia. Nella risposta gli avevo suggerito di fare una torta con cioccolato e cannella. Alla fine ho deciso di farla anch'io.  

  TORTA PERE, NOCCIOLA, CIOCCOLATO AL LATTE   Una torta dai gusti classici per amici che vedono di cattivo occhio gli esperimenti. La dedico al Dottor Gigi, il mago del motopicco.  

  TORTA RADICCHIO TARDIVO, CARRUBE, KARKADÈ   Non sempre gli esperimenti riescono come si vuole (ossia bene) al primo tentativo… ma non vedo il motivo di vergognarsi e tenerli nascosti.  

  TORTA COCCO, AMARENE, CIOCCOLATO   Quando l'ha assaggiata mia sorella l'ha chiamata "foresta tropicale": senza pensarci ho fatto una foresta nera con la mousse al cocco al posto della panna montata.  

  TORTA LAVANDA, CLEMENTINE, TÈ VERDE   Un'altra torta a strati visibili, con abbinamenti particolari ma che ormai non dovrebbero più stupirvi in questo blog.  

  TORTA ROSA, MORE, MANDORLE   Come avrete capito mi piacciono le torte con frutta e fiori. Poi ho trovato uno stampo ottagonale, quindi l'ho inaugurato.