CONIGLIARO TONY, DRINKS   Questo libro presenta le creazioni di uno dei migliori bartender "modernisti".  

  REGAN GARY, THE JOY OF MIXOLOGY   Sono dell'idea che i pasticcieri debbano tenere d'occhio quello che succede nei settori limitrofi. Questo è uno dei migliori libri per avvicinarsi al mondo dei cocktail.  

  BALAGUER ORIOL, DESSERT CUISINE   Questo è uno dei pochi libri di alto livello dedicati ai dessert da ristorazione.  

  FELDER CHRISTOPHE, MACARON SALATI   Bibliotheca Culinaria ha deciso di tradurre in italiano una delle ultime fatiche di Felder, il suo libro "Délicieux Macarons Salés".  

  21st C – THE NEW GENERATION IN PASTRY   Un altro libro spagnolo, un altro libro della Montagud, un altro libro con le creazioni di vari pasticcieri.  

  SWEET CUISINE   Questo libro ci presenta dessert al piatto creati da 10 chef, quasi tutti spagnoli.  

  BAU FRÉDÉRIC, CIOCCOLATO FUSION   Nel suo secondo libro Frédéric Bau si lancia verso mondi ignoti: l'uso del cioccolato nella cucina salata.  

  MASSARI I. e ZOIA A., CRESCI (L'ARTE DELLA PASTA LIEVITATA)   Grazie ai loro corsi Massari e Zoia hanno insegnato a fare i lievitati a mezza Italia. Questo libro raccoglie tutto il loro sapere sull'argomento.  

  SANTINI A. e SANTINI N., DAL PESCATORE   Il Ristorante Dal Pescatore è una delle punte di diamante della gastronomia italiana. Questo è il loro ultimo libro.  

  SCOLARI F. e BUSNELLI T., MANUALE DELLA PASTICCERIA ITALIANA   Questo è un altro libro che merita di diritto di essere considerato "storico".