GELATO ALLO ZAFFERANO CON SPICCHI DI ARANCIA, MERINGHE ALL'ARANCIA E SALSA AL BASILICO   La stagione delle arance è agli sgoccioli e comincia il caldo… ecco un dessert ideale per festeggiare questo periodo.  

  SORBETTO AL CARCIOFO CON CAKE ALLE NOCI E GEL FLUIDO AL CAMPARI   Questo dessert cammina sulla lama del rasoio che divide le cose interessanti dalle menate pazzesche. A voi decidere da che parte sta!  

  SORBETTO ALL'OLIO DI OLIVA CON TERRA AL CAFFÈ E CAPPERI SCIROPPATI   Come avrete immaginato leggendo il titolo si tratta di un piatto a metà tra il salato ed il dolce, quindi da servire come pre-dessert.  

  SORBETTO AL RADICCHIO TARDIVO CON PASTA DI SEMI DI LOTO E SALSA ALLA CALENDULA   Ed ecco l'ultimo dessert col radicchio tardivo. È nettamente il più particolare ed "ostico" di questa serie.  

  SORBETTO ALL'ARANCIA CON CAROTA SCIROPPATA, SALSA ALLA CAROTA E CONFETTURA DI RADICCHIO TARDIVO   Terzo e penultimo della serie dei dessert al piatto col radicchio tardivo. Questo è il più dolce e piacione.  

  SORBETTO AI KAKI CON MERINGHE ALLO SHIRO MISO E PATATA DOLCE   Un altro dessert con influenze asiatiche.  

  MOUSSE ALLA GIUGGIOLA CON RISO VENERE E SORBETTO AI GOJI   Riprendo la serie di dessert con influenze asiatiche: i goji sono bacche cinesi, il giuggiolo è un albero tradizionale in Cina, il riso venere deriva da un incrocio con un riso nero asiatico… tris!  

  SORBETTO ALLE GIUGGIOLE   Dopo la confettura, eccovi il sorbetto di giuggiole. Prima volta che lo faccio ed onestamente non l'ho mai visto da nessuna parte.  

  GELATO MALAGA   Il Malaga fa parte dei gusti classici dei gelati. Negli ultimi anni sta un po' scomparendo dalle gelaterie, è un peccato.  

  FICHI CON GELATO AL GORGONZOLA E NOCI CARAMELLATE   Continua la serie sui fichi: eccovi un dessert basilare e piuttosto semplice da fare se avete una gelatiera.