Archivio per la categoria ‘cioccolateria e confetteria’

  PÂTE DE FRUITS AI FICHI D'INDIA   Un altro arretrato.  

  PRALINE AL GORGONZOLA E MACIS   Un'altra pralina della serie "famole strane".  

Pâte de fruits al sake

16 febbraio 2015

  PÂTE DE FRUITS AL SAKE   Col sake vengono molto buone (nella foto sono molto più gialle che nella realtà).  

Praline ai fichi e tè pu-er

13 febbraio 2015

  PRALINE AI FICHI E TÈ PU-ER   Il tè pu-er è a dir poco affascinante.  

Praline al polline e senape

5 febbraio 2015

  PRALINE AL POLLINE E SENAPE   Api e fiori sono un argomento piccante.  

  PRALINE AL KARKADÈ E MAZZANCOLLE   Con questa mi avvicino a chiudere il mio grande slam personale di pralineria. Dopo quella all'aglio, quella ai porcini, quella all'alga nori e questa, mi manca solo un'idea che ho da 8-9 anni: praline alla milza e sedano (che spero di fare questo autunno).  

  PRALINE ALLA MELAGRANA E CALENDULA   Questo era un abbinamento che volevo provare da un pezzo.  

Praline al cocco e limone

25 maggio 2014

  PRALINE AL COCCO E LIMONE   Qui si va su un abbinamento classico e piacione.  

  PRALINE AI LITCHI E CANNELLA   Litchi… cannella… sbav! Ho fatto veramente fatica a trattenermi e non mangiarmele tutte da solo.  

  PÂTE DE FRUITS AL SAMBUCO   Devo finire una bottiglia di sciroppo di sambuco usata per la torta marron glacé, sedano, sambuco, pepe lungo. Comincio con queste.  

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