FUNGHETTI DI MERINGA E CIOCCOLATO   Meringa e cioccolato sono un abbinamento classico ed apprezzato come pochi altri.  

  MACARON AL PISTACCHIO ED ARANCIA   Un altro abbinamento classico, tanto per continuare a fare gusci di macaron con altre componenti rispetto alle mandorle.  

  BISCOTTI AL COCCO #1   Questi biscotti sono una delle prime cose che ho imparato a fare una ventina di anni fa.  

  MACARON AL CAFFÈ E LIMONE   Dopo aver preparato i macaron al limone e quelli al caffè, mi è sembrato giusto procedere all'incrocio genetico.  

  MACARON AL CAFFÈ   Un'altra ricetta per macaron dal gusto classico.  

  MACARON AL LIMONE   Un altra ricetta di macaron classici.  

  MACARON ALLE NOCI E ZAFFERANO   Con questi macaron si devia un po' dallo standard, usando le noci per i gusci.  

  MACARON AL PEPE DI SICHUAN   Per contrastare la dolcezza intrinseca dei macaron questa volta ho usato il pepe di Sichuan.  

  OSSA DA MORDERE   Da bambino questi erano tra i miei dolci preferiti, mi chiedevo quanto fossero diffili da fare… da grande ho trovato la ricetta e mi sono reso conto che sono di una semplicità totale.  

  MACARON AL RADICCHIO TARDIVO DI TREVISO   Il radicchio tardivo è uno dei tesori gastronomici della zona in cui vivo, sarò di parte ma reputo questo il miglior macaron che ho fatto finora.