MACARON ALLE NOCI E DATTERI   Macaron Mawju: anche questi di ispirazione mediorientale.  

  CROSTATA ALLE CLEMENTINE, PEPE DI SICHUAN, MANDORLE   Crostata Clodia: una rivisitazione della tarte au citron (o lemon meringue pie).  

  PRALINE ALLA BIRRA STOUT E SALE   Praline Stuart: fatte pensando alle ostriche.  

  MELE COTOGNE CON GEL FLUIDO ALLA RUCOLA E SASSI AL CUMINO   Dessert Gaden: un ponte tra il salato ed il dolce.  

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