MACARON AL COCCO E PEPERONE GIALLO   Stavolta ho guardato verso la Thailandia.  

  CROSTATA ALLE PESCHE GIALLE, AMARETTI, CANNELLA   Abbinamenti classici per una crostata golosissima (me ne sono pappata metà in 10 minuti).  

  TORTA PESCHE BIANCHE, ANACARDI, CURCUMA   Mi sono spostato verso l'India.  

  CONFETTURA DI PRUGNE REGINA CLAUDIA   Queste sono le mie prugne preferite.  

  PRALINE AL KARKADÈ E MAZZANCOLLE   Con questa mi avvicino a chiudere il mio grande slam personale di pralineria. Dopo quella all'aglio, quella ai porcini, quella all'alga nori e questa, mi manca solo un'idea che ho da 8-9 anni: praline alla milza e sedano (che spero di fare questo autunno).  

  TORTA FRAGOLE, RISO ROSSO, KARKADÈ   Torta rossa come il mio colore preferito.  

  SORBETTO ALLA LAVANDA CON TERRA ALL'ANICE E FRAGOLE IN QUARTI   Qui ho pescato uno degli abbinamenti che mi sono piaciuti di più.  

Sorbetto al gianduia

15 luglio 2014

  SORBETTO AL GIANDUIA   Mi ero dimenticato di congelare la ciotolina prima di fare la foto.  

  TORTA ALBICOCCHE, ZAFFERANO, PISTACCHIO   Direi che l'ideale sia chiamarla Torta Persiana.  

  MACARON ALLE ARACHIDI E FRAGOLE   Un altro macaron ispirato alle tradizioni statunitensi, questa volta al PBJ.  

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