CROSTATA ALLA ZUCCA, NOCI PECAN, TIMO   Tanto per cambiare ecco una preparazione autunnale con la zucca.  

  MACARON ALLE RAPE ROSSE E SHERRY   Ho cercato di cavare un macaron dalle rape.    

Confettura di zucca

26 novembre 2013

  CONFETTURA DI ZUCCA   Pian piano provo a far tutto con la zucca.  

  PRALINE AL PEPERONE ROSSO E CUMINO   Qui si va sul particolare spinto.  

  IL PASTICCERE – OTTOBRE 2013   Bel ritardo anche per questo numero.  

Sorbetto agli anacardi

23 novembre 2013

  SORBETTO AGLI ANACARDI   Un altro sorbetto alla frutta secca.  

  FRANTZÉN B. e LINDEBERG D., WORLD-CLASS SWEDISH COOKING   Frantzén/Lindeberg è uno dei ristoranti più quotati al mondo. Vediamo com'è il loro libro.  

  PÂTE DE FRUITS ALLE RAPE ROSSE   Qui si può proprio dire che sia un ritorno a casa per lo zucchero, dato che viene estratto dalle barbabietole.  

  PASTICCERIA INTERNAZIONALE #259   Stagione di ritardi per tutte le riviste.  

  TORTA MASCARPONE, NOCCIOLE, MARRONI   Questo autunno ci do sotto con le torte belle cariche.  

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