Macaron al pistacchio

31 maggio 2013

  MACARON AL PISTACCHIO   Macaron dal gusto classico ma fatti in maniera particolare. Mi scuso per la foto scurissima, ma in questi giorni vedere il sole è utopia.  

  TORTA FRAGOLE, OLIO DI OLIVA, MIELE DI EUCALIPTO, SEMI DI LINO   Un'insalata fatta torta.  

  BARBOT P. e ROHAT C., ASTRANCE LIVRE DE CUISINE   Alla fine anche Pascal Barbot ha ceduto alla tentazione di fare un libro sul suo ristorante Astrance.  

  PRALINE ALL'ARANCIA E CARDAMOMO   Ecco le ultime praline della stagione! Per le prossime bisogna aspettare l'autunno.  

  DESRAMAULTS KOBE, IN DE WULF   Questo libro ci racconta cosa succede in uno dei migliori ristoranti del Belgio. Con questo post sono 300!  

  CAKE ALLE CARRUBE E DATTERI   Quello nella foto è uscito male per un errore mio col forno. Vi assicuro però che è molto più buono di quello che sembra.  

  DIDIO T. e ZAVATTO A., RENAISSANCE GUIDE TO WINE & FOOD PAIRING   Ho comprato questo libro perché c'era scritto che conteneva un'intervista con Johnny Iuzzini, uno dei migliori pasticcieri americani. Dire che sono rimasto deluso è poco.  

  TORTA MARRON GLACÉ, NOCI, MELE VERDI   Potrei chiamarla "torta trentina", visto che gli ingredienti sono tipici di quella regione.  

  PÂTE DE FRUITS ALLE FRAGOLE   Fragole!  

Conigliaro Tony, Drinks

18 maggio 2013

  CONIGLIARO TONY, DRINKS   Questo libro presenta le creazioni di uno dei migliori bartender "modernisti".  

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