PASTICCERIA MAURO – VEDELAGO (TV)

 

Sono passato per caso davanti a questo piccolo locale e sono rimasto piacevolmente colpito dalla qualità delle paste.

 

Pasticceria Mauro
via G. Marconi, 62
Vedelago (TV)
tel. 0423 400998
http://www.pasticceriamauronicoletti.com/

 

Ormai la quasi totalità delle pasticcerie dei piccoli paesi veneti si affida ai semilavorati industriali (polveri per ottenere creme e pan di spagna, margarina…), trovarne una che lavora con criterio è una circostanza rara. Non avevo mai sentito nominare questa Pasticceria Mauro ed è stato un vero piacere fermarmi per caso e trovare dei prodotti di qualità.
Vedelago è un piccolo paese tra Istrana e Castelfranco Veneto, la Pasticceria Mauro si trova lungo la strada principale quindi è molto facile da trovare. Non credo ripasserò a breve in quella zona, quindi ne parlo ora anche se ho assaggiato pochi prodotti (un vassoio di paste). Il locale è veramente piccolo, non fa servizio bar ma solo vendita per asporto di paste, biscotti, torte secche e torte moderne. L'assortimento è poco numeroso ma è tutto accattivante, in special modo le torte moderne facevano acquolina. Come detto ho provato solo alcune paste, tutte realizzate con cura; le più buone erano i due tranci stile torta moderna.
Chiaramente il mio è un parere limitato, ma vista la rarità di trovare piccoli locali che propongono qualità mi sembra doveroso segnalarlo. Quindi se passate in zona Vedelago allora una visita è consigliata. Certo, restando in provincia di Treviso siamo uno scalino sotto alla Pasticceria Max, ma per quanto mi riguarda reputo questa Pasticceria Mauro più buona di tutte quelle che ho provato a Castelfranco, quindi se abitassi a Castelfranco preferei allungare la strada ed andare qui.

 

 

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