CRÈME BRÛLÉE – SPIEGAZIONI GENERALI   Le crème brûlée sono uno dei dessert più apprezzati da tutti. In questo articolo vi spiego vari dettagli per riuscire a prepararle con successo.

  PASTICCERIA MARISA – ARSEGO (PD)   Questa pasticceria è in costante crescita da anni ed ormai è uno dei nomi di spicco del Veneto.

Kings of Pastry

28 marzo 2012

  KINGS OF PASTRY   Un bel documentario sulla competizione per l'ambito titolo di Meilleurs Ouvriers de France.  

Lucky Peach #2

26 marzo 2012

  LUCKY PEACH #2   Questa rivista gastronomica americana ha suscitato un gran polverone per il suo approccio fuori dall'ordinario. Vediamo com'è in realtà.  

  TORTA DATTERI, BANANA, RUM, CARAMELLO   Vi propongo una torta sostanziosa e dai gusti tropicali.  

  RISTORANTE LA RAGNATELA – SCALTENIGO (VE)   La Ragnatela è stata per anni uno dei migliori locali di basso prezzo del Veneto (se non dell'Italia). Vediamo come sono cambiate le cose rispetto ad anni fa.

Hermé Pierre, Pastries

21 marzo 2012

  HERMÉ PIERRE, PASTRIES   L'ultimo libro di casa Hermé riguarda alcuni dolci classici e le loro rivisitazioni.  

  PRESENTAZIONE PASTICCERIA DINAMICA®   Ecco il resoconto di questo evento presso il Molino Quaglia.

  TORTA MERINGA, CIOCCOLATO, LAVANDA   La meringata al cioccolato la conoscete tutti. Vi propongo una versione un po' più particolare.  

Zumbo Adriano, Zumbo

16 marzo 2012

  ZUMBO ADRIANO, ZUMBO   Zumbo è un pasticciere australiano salito alla ribalta internazionale, questo libro ci mostra i motivi.  

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