TORTA FIORI DI GLICINE, SESAMO NERO, CARDAMOMO

 

Torta Bubai: ho scoperto che i fiori di glicine sono commestibili (perlomeno sono ancora vivo).

 

Torta fiori di glicine, sesamo nero, cardamomo

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TORTA CAFFÈ, MANDORLE, AMARETTI

 

Torta Tessa: bella classica.

 

Torta caffè, mandorle, amaretti

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MACARON ALLE NOCI E DATTERI

 

Macaron Mawju: anche questi di ispirazione mediorientale.

 

Macaron alle noci e datteri

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CROSTATA ALLE CLEMENTINE, PEPE DI SICHUAN, MANDORLE

 

Crostata Clodia: una rivisitazione della tarte au citron (o lemon meringue pie).

 

Crostata alle clementine, pepe di Sichuan, mandorle

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PRALINE ALLA BIRRA STOUT E SALE

 

Praline Stuart: fatte pensando alle ostriche.

 

Praline alla birra stout e sale

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MELE COTOGNE CON GEL FLUIDO ALLA RUCOLA E SASSI AL CUMINO

 

Dessert Gaden: un ponte tra il salato ed il dolce.

 

Dessert mele cotogne, rucola, cumino

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TORTA PERE, YLANG YLANG, CORIANDOLO

 

Torta Pelia: venerdì scorso festeggiavo i 4 anni del blog!

 

Torta pere, ylang ylang, coriandolo

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Macaron alle noci e curry

1 dicembre 2015

 

MACARON ALLE NOCI E CURRY

 

Macaron Shanti: un po' di pace interiore fa solo bene.

 

Macaron alle noci e curry

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TORTA GIUGGIOLE, PERE, NOCI PECAN

 

Torta Giumma: semplice, golosa ed autunnale.

 

Torta giuggiole, pere, noci pecan

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Api

6 novembre 2015

 

Le api sono amiche di noi pasticcieri.
Senza api non ci sarebbe la frutta, senza frutta potremmo fare ben poco.
Senza api non ci sarebbe il miele, senza miele la pasticceria non sarebbe mai nata.
Le api sono animali tranquilli, fanno il loro lavoro, sono sfruttate da tutti e non chiedono niente in cambio.
Se vi pungono non è colpa loro, siete stati voi a farle incazzare. Vi basta lasciarle vivere in pace e loro lasceranno in pace voi, facendo un lavoro necessario alla nostra esistenza.
Se vi entra un'ape in casa evitate di cercare di ammazzarla con un giornale o altro. Lei non vuole farvi del male. Aprite una finestra, parlatele e cercate di accompagnarla fuori con tutta dolcezza. Lei vi sarà grata e vi regalerà frutta e miele.
Se avete un albero da frutta e ci sono api che stanno pasteggiando con un frutto maturo, allora lasciatele fare, se lo sono meritato.
Se ammazzate un'ape ammazzate una parte di pasticceria.
Le api sono nostre amiche, ricordatevelo sempre, grazie!

 

 

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