Torta co’ bischeri

20 ottobre 2014

 

TORTA CO' BISCHERI

 

Non me ne vogliano i pisani ma a casa non ho la tortiera per poter fare i classici bischeri.

 

Torta co' bischeri

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TORTA FICHI D'INDIA, GIUGGIOLE, CHIODI DI GAROFANO

 

Gusti tipicamente autunnali e dai toni caldi.

 

Torta fichi d'India, giuggiole, chiodi di garofano

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TORTA ARACHIDI, PEPERONI ROSSI, CIOCCOLATO

 

Puro stile teonzo.

 

Torta arachidi, peperoni rossi, cioccolato

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MACARON AI PINOLI ED EUCALIPTO

 

Macaron balsamici per i primi raffreddori di stagione.

 

Macaron ai pinoli ed eucalipto

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TORTA MASCARPONE, NOCI, CIOCCOLATO

 

Qualcosa di classico per placare la panza.

 

Torta mascarpone, noci, cioccolato

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Torta more, tè matcha, sake

22 settembre 2014

 

TORTA MORE, TÈ MATCHA, SAKE

 

Devo tornare ad esplorare le mie influenze jappo.

 

Torta more, tè matcha, sake

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CAKE AL GRANO SARACENO, UVETTA, LITCHI

 

Il bello dei cake è usare farine alternative.

 

Cake al grano saraceno, uvetta, litchi

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TORTA FICHI, RICOTTA, NOCI PECAN, SENAPE

 

Un minestrone di abbinamenti classici coi fichi.

 

Torta fichi, ricotta, noci pecan, senape

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TORTA ANANAS, CARRUBE, ZENZERO

 

Delle carrube solitarie mi hanno chiesto di venir usate in una torta.

 

Torta ananas, carrube, zenzero

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MACARON AL COCCO E PEPERONE GIALLO

 

Stavolta ho guardato verso la Thailandia.

 

Macaron al cocco e peperone giallo

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